Проект кондитерского цеха на 90 м2

Производительность в смену (12 часов):

Мелкоштучные кондитерские изделия – 5400 шт. + подовый хлеб – 580 шт./багеты – 870 шт.

Мощность: 50 кВт

Количество работников: 2 формовщика, 1 пекарь, 1 помощник пекаря

Заказать проект

Написать сообщение

Основное оборудование для мобильной пекарни	Цена, Евро
Печь подовая PMK 3-х ярусная с расстойкой FC 2000 RCA	17100
Печь конвекционная YR-1010	6800
Шкаф окончательной расстойки FC 4000 RCA	15300
Тестораскаточная машина FR-MINI	13500
Миксер планетарный PLM 60	8700
Тестомес двухскоростной PSPM 80	10000
Делитель теста PVD M	6900
Тестоокруглительная машина PCR	5400
Итого	83700*

*цена указана без дополнительно устанавливаемых опций