



Расстойщик-замедлитель Yasur DC-36S разработан и изготовлен для управления процессом замедления и расстойки теста для хлебобулочных и кондитерских изделий. Это делает процесс замедленной расстойки простым и последовательным, поддерживая равномерную температуру на всех ярусах и равномерный постоянный поток воздуха.
Замедленная расстойка - это шкаф с регулируемой температурой и относительной влажностью. На заключительном этапе цикла он превращается из холодильной камеры хранения в расстоечный шкаф. Ферментированные продукты можно выдерживать и хранить в течение ночи или выходных, автоматически подтверждая готовность продукта к выпечке в заранее установленное время.
Она оснащена большими прозрачными окнами, обеспечивающим прекрасный обзор продукта в процессе расстойки. Шкаф оснащен цифровой панелью управления с таймером, настройкой влажности и температуры. На панели управления также есть кнопки для управления светом и вентилятором. Наша расстойка с замедлителем повышает производительность и качество выпечки хлеба.
Основные характеристики
- Распыляющий тип впрыска пара позволяет избежать скопления грязи в резервуаре для воды как обычном шкафу для расстойки.
- Автоматическая система подачи воды, до 98% относительной влажности;
- Полностью из нержавеющей стали. Корпус изготавливается методом прессования, что придает ему более приятный внешний вид.
- Изоляция из полиуретана толщиной 50 мм, достаточно толстая и экологически чистая.
- Помимо стандартных настроек температуры, влажности и таймера, на панели управления digital также есть выбор планирования на 7 дней, каждый день может быть разным;
- 4 этапа контроля, включая замораживание, охлаждение, расстойку 1 и расстойку 2;
- Противни загружаются с шагом 75 мм;
- Дверь имеет большое стеклянное окно и автоматический механизм возврата двери в исходное положение.
- Имеет колеса для лучшей мобильности;
- Светодиодная подсветка, свет теплый;
- Доставка осуществляется по всей территории России транспортными компаниями на выбор заказчика или возможен самовывоз со склада. Заявки на доставку или самовывоз принимаются за сутки до отгрузки с 8:00 до 16:00 (МСК) с понедельника по пятницу. График работы склада: понедельник - пятница с 9:00 до 17:00.
- Предоставляется услуга дополнительной жесткой упаковки перед отгрузкой.
- Также предлагается услуга предпродажной подготовки товара, включающая тестирование работы оборудования на складе отправителя.