Ротационная печь ПВТ-1 700х540 (нерж.сталь)
Загрузка: 108 буханок
Габариты: 1520 х 2260 х 2480 мм
Мощность: 39 кВт
782 145 ₽
Расстойный шкаф ШР-12 (нерж.сталь)
На 2 тележки 770 х 610 х 1760
Габариты: 2280 х 1415 х 2235 мм
Мощность: 6,5 кВт
440 633 ₽
Тестомес ТММ-140 с дежой на 140 л. (нерж.сталь)
Габариты: 1280 х 850 х 1020 мм
Мощность: 1,5 кВт
Производительность: 550 кг/час
225 973 ₽
Мукопроеиватель МП-2 (нерж.сталь)
Габариты: 1450 x 700 x 1460 мм
Мощность: 0,75 кВт
Приемный бункер: 50 кг
Производительность: 1800 кг/час
100 275 ₽
Противни плоские стальные трехбортные
540х700х20
Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС
900 ₽ × 34 шт.
= 30600 ₽.
Противни волнистые стальные перф.
540х700х24
Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС
2 100 ₽ × 17 шт.
= 35700 ₽
Тележка 17 рядная для печи ПВТ-1
на 17 противней
765х600х1740 мм
углеродистая сталь
17500 ₽ × 4 шт.
= 70 000 ₽
Хлебные формы в секции 4Л10-1
540(105)х210х105
Масса хлеба, 0,50 кг
1300 ₽ × 54 шт.
= 70200 ₽
Стол производственный серия «BASE» СПР - 1500
Столешница нерж. сталь AISI 430, подложка из ДСП
Каркас разборный, из оцинкованной стали
Габаритные размеры: 1500х600х860 мм
9 350 ₽ × 3 шт.
= 28050 ₽
Стеллаж производственный "Base" СПЛб
Габаритные размеры: 1200х400х2000 мм
Каркас: углеродистая сталь
Полка: нерж. сталь AISI 430
8 011 ₽ × 2 шт.
= 16 022 ₽
Ванна моечная односекционная ВМСб-530 "Base"
Размер мойки: 430х430х300 мм
Габаритные размеры: 530х530х860 мм
Емкость: нерж. сталь AISI 430
Каркас: оцинкованная сталь
Полка с отверстием для смесителя и бортом
6 995 ₽ × 1 шт.
= 6 995 ₽
Ванна моечная двухсекционная ВМСб-530/2 "Base"
Размер мойки: 430х430х300 мм
Габаритные размеры: 1010х530х860 мм
Емкость: нерж. сталь AISI 430
Каркас: оцинкованная сталь
Полка с отверстием для смесителя и бортом
12 600 ₽ × 1 шт.
= 12 600 ₽
Рукавицы для пекарей 220 мм
1 536 ₽ × 3 шт.
= 4 608 ₽
Весы SWN-06 (Южная Корея)
Наибольший предел взвешивания: 6 кг
Дискретность: 2 г
Габаритные размеры: 250х280х110 мм
Вес: 2,7 кг
7 031 ₽ × 1 шт. = 7 031 ₽
Площадь и персонал мини-пекарни | Пекарня 1 тонна минимум |
Занимаемая площадь, кв.м. | 60 |
Обслуживающий персонал, чел. | 3 |
Максимальная производительность пекарни в смену | 1000,0 |
Формовой хлеб, масса 0,5 кг. шт. | 972 |
Батон, масса 0,3 кг. шт. | 408 |
Булочные изделия, масса 0,15 кг. шт. | 550 |
Булочные изделия, масса 0,08 кг. шт. | 680 |
Энергоёмкость | |
Средний расход электроэнергии, кВ/ч | 23 |
Средний расход воды, м.куб./ч | 2,0 |
На пекарне с ротационной печью, даже с неподготовленным персонало. Вы сможете выполнить поставленные перед собой самые смелые задачи. Полученные, благодаря ротационной печи, высокая производительность, качество продукта и широкий ассортимент, гарантируют максимально быструю окупаемость вложенных денег.
Фото | Наименование хлеба | Выход (пр-во за 12 часов)* |
![]() |
Батон нарезной*, (выход 0,44 кг) Время выпечки 30 мин. |
Выход: 360 шт. (за 2 часа)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 25 руб. Себестоимость 1 шт: 8 руб. Прибыль: 6 360 руб. |
![]() |
Батон «малыш» нарезной (выход 0,2 кг) Время выпечки 20 мин. |
Выход: 405 шт. (за 1 час) Ср. розничн. цена 1 шт.: 18 руб. Себестоимость 1 шт: 6 руб. Прибыль: 4 860 руб. |
![]() |
Багет французский (выход 0,3 кг) Время выпечки 25 мин.* |
Выход: 200 шт. (на 2 часа) Ср. розничн. цена 1 шт.: 35 руб. Себестоимость 1 шт: 9 руб. Прибыль: 5 200 руб. |
![]() |
Каравай «Дарница» (выход 0,7 кг.) Время выпечки 60 мин.* |
Выход: 90 шт. (за 1 час) Ср. розничн. цена 1 шт.: 36 руб. Себестоимость 1 шт: 11 руб. Прибыль: 2 250 руб. |
![]() |
Каравай-малыш «Дарница» (выход 0,3 кг.) Время выпечки 30 мин. |
Выход: 225 шт. (за 0,5 часа) Ср. розничн. цена 1 шт.: 23 руб. Себестоимость 1 шт: 6 руб. Прибыль: 3 825 руб. |
![]() |
Формовой «Белый» (выход 0,5 кг.) Время выпечки 45 мин. |
Выход: 432 шт. (за 1,5 часа) Ср. розничн. цена 1 шт.: 23 руб. Себестоимость 1 шт: 8 руб. Прибыль: 6 480 руб. |
![]() |
Формовой «Черный» (выход 0,6 кг.) Время выпечки 50 мин. |
Выход: 216 шт. (за 2 часа) Ср. розничн. цена 1 шт.: 22 руб. Себестоимость 1 шт: 8 руб. Прибыль: 3 024 руб. |
![]() |
Формовой «Картофельный с луком» (выход 0,25 кг.) Время выпечки 30 мин. |
Выход: 180 шт. (за 0,5 час) Ср. розничн. цена 1 шт.: 45 руб. Себестоимость 1 шт: 10 руб. Прибыль: 6 300 руб. |
Пекарня была сделана по проекту пекарни №3.В этом видео вы увидите, как работает хлебопекарное оборудование и какой ассортимент можно делать в пекарне № 3
Пекарня "Хлебный дворик" принадлежит Арзуману Фарзуллаеву, который открыл новую пекарню с помощью местной администрации в г.Вуктыл (республика Коми) Проект он выбрал на нашем сайте