- Основное оборудование
- Производители оборудования
Делительные диски для делителей-округлителей Daub DR-Robot2
Делительные диски для делителей-округлителей Daub DR-Robot2
Делительные диски для делителей-округлителей Daub DR-Robot2. Предлагаем Вам семь различных делительных дисков, позволяющих подобрать оптимальный размер тестовых заготовок в диапазоне от 25 до 250 грамм. Ведь у каждой страны, или региона может быть свое собственное предпочтение:
-
Для маленьких продуктов рекомендуется использовать модель 2/30 или 3/52.
-
Для средних продуктов рекомендуется использовать модель 3/30 или 4/30.
-
Для больших продуктов рекомендуется использовать модель 4/14.
Модели делительных дисков
 |
 |
 |
| 14 частей 130-250 gr | 30 частей 25-85 gr | 30 частей 30-100 gr |
 |
 |
 |
| 30 частей 40-130 gr | 6 частей 25-85 gr | 36 частей 30-110 gr |
 |
||
| 52 частей 16-45 gr |
Рекомендации по выбору делительного диска
Делительные диски моделей 3/36 и 4/36 популярны в Америке и Азии, где пекари предпочитают вести подсчет дюжинами, т.е. кратным 12-ти.
Для отечественных производителей этот типоразмер может быть менее удобным для расчета производительности, чем стандартный диск на 30 секторов (кратный 10-ти).
У делительных дисков с 14, 30 и 52 секторами, округлительные пластины имеют оптимальную форму - квадрат.
Не нужно выбирать диск, с диаметром больше того, который Вам действительно необходим. Так как для оператора и для машины намного легче выдавить и разделить тесто на диске меньшего диаметра. Более того, диск меньшего диаметра всегда обеспечит Вам меньшую погрешность при делении.
Делительные диски имеют следующие диаметры:
- 2/30…………………………………………..325 мм.
- 3/30, 3/36 и 3/52 ……………………………364 мм.
- 4/14, 4/30 и 4/36 ……………………………400 мм.